Menüs
Alle Menüs nur auf Vorbestellung und Zubereitung jeweils ab 10 Personen
Menü 1
Vorspeise
Antipasto Misto
Gebratener Yellow Fin Thunfisch, gratinierte Jakobsmuscheln, gebratene Garnelen
Zwischengericht
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Steinpilzen und Pfifferlingen in Butter Salbeisauce
Zwischengericht
Limonensorbet
Hauptgericht
Angus Rinderfilet in Pfeffersauce mit gegrillter Paprikaschote und Rosmarinkartoffeln
Dessert
Crespelle gefüllt mit frischen Früchten
Preis pro Person : 45,- Euro
Menü 2
Vorspeise
Antipasto Misto
Auberginen Caprese, Vitello Tonnato, Avocado mit Nordsee Krabben
Zwischengericht
Hausgemachte Tagliarini mit Pfifferlingen
Zwischengericht
Mangosorbet
Hauptgericht
Neuseeland Lammkaree in feiner Thymianfondsauce mit Dickbohnen und Rosmarinkartoffeln
Oder
Filet vom Wolfsbarsch in Limonensauce mit Zuckererbsen und Rosmarinkartoffeln
Dessert
Dialog vom Dessert nach Raffaelloart
Preis pro Person : 42,- Euro
Menü 3
Vorspeise
Salatbouquet mit gebratenem Yellow Fin Thunfisch
Zwischengericht
Hausgemachte Tortelloni gefüllt mit Gemüse in Buttersalbeisauce
Hauptgericht
Saltimbocca alla Romana
Kalbsfilet mit Parmaschinken in Buttersalbeisauce
Dessert
Tiramisu, Panna Cotta und Williamsbirne
Preis pro Person : 38,- Euro
Menü 4 (Vegetarisch)
Vorspeise
Lasagne von sizilianischen Auberginen überbacken mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum
Hauptgericht
Hausgemachte Fettuccine mit Steinpilzen und Wintertrüffeln
Dessert
Mangosorbet Preis pro Person : 29,- Euro
Menü 5 (Vegetarisch)
Vorspeise
Gefüllte Champignons mit Mozzarella und Parmesankäse überbacken
Hauptgericht
Hausgemachte Maccharoni mit blauen Auberginen, weißen Zucchini und Cocktailtomaten
Dessert
Gebratene Ananas mit Zitronensorbet
Preis pro Person : 27,- Euro
Menü 6
Vorspeise
Toskanische Fischsuppe
Zwischengericht
Spaghetti mit Yellow Fin Thunfisch und Orangenstückchen in Hummerbuttersauce
Hauptgericht
Filet vom Steinbutt in Weißweinsauce mit Julliengemüse und Püree von gelben Linsen
Dessert
Tiramisu
Preis pro Person : 35,- Euro
Menü 7
Vorspeise
Carpaccio vom Angus Rinderfilet mit Parmesankäse, Champignons und Ruccola
Zwischengericht
Hausgemachte Maccharoni mit frischem Broccoli und Streifen vom Rinderfilet
Hauptgericht
Neuseeland Lammfilet in Thymiansauce mit Keniabohnen und Rosmarinkartoffeln
Dessert
Ricottacreme mit frischem Obst Preis pro Person : 37,- Euro
Menü 8
Vorspeise
Hausgemachte Spaghettini mit Nordseekrabben in Hummersauce
***
Hauptgericht
Steinbeißerfilet in Limonensauce mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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Dessert
Frische Feigen in Marsalasauce mit Vanilleeis
Preis pro Person : 29,50 Euro
Menü 9
Vorspeise
Hausgemachte Maccharoni mit Steinpilzen und Streifen vom Rinderfilet
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Hauptgericht
Neuseeland Lammkaree mit Pinienkernkruste mit Keniabohnen und Rosmarinkartoffeln
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Dessert
Panna Cotta auf Fruchtspiegel und Obst
Preis pro Person : 31,50 Euro
Hummermenü ab 1 Person nur auf Vorbestellung
Vorspeise:
Glasierte Hummerschere auf roten Linsen - Galantinapüree an Mangochillisauce
Zwischengericht:
Konsommee vom Hummer mit Hummerfleisch und Gemüse Rondell
Zwischengericht:
Hausgemachte Pasta Tagliarini mit Hummerfleisch in Mantuasauce
Hauptgericht:
Schottischer Hummerschwanz in feiner Hummerreduktion mit frischer Gemüsevariation
Preis pro Person : 49,- Euro